Die ausländischen Wissenschaftlern haben in den letzten Jahren einige erstaunliche Experimente mit essbarem Gras durchgeführt. Diese Studien konzentrieren sich auf die Anwendung von Gras als Nahrungsmittel. Es ist ungewöhnlich, dass ein so alltäglicher Bestandteil der Landschaft plötzlich in den Fokus des experimentellen Interesses gerät.

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